春天过半，气温回暖，应季蔬菜也多了起来，这就得说一说被称为“春季第一菜”的韭菜了。

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韭菜性温，对人体健康有帮助，也是日常生活中的百搭食材，烧烤，包饺子，煮米线……但是，也不是人人都适合多吃韭菜，下面这几类人要多注意~

哪些人不适合多吃韭菜

肝阳上亢者

肝阳上亢人群经常出现头晕目眩，胀痛，不适合多吃韭菜。韭菜性温，容易助长肝阳上升，对于这类人，应该滋阴而非助阳。

心肝火旺者

这类人群多表现为脾气暴躁，失眠等，多吃韭菜可能会助长火气，本身肝火较旺的人，应当以清肝泻火为主。

阴虚内热者

这类人群多表现为口苦咽干，容易上火，如果多食韭菜，会加重症状，这时应当养阴清热，降火为主。

“纯阳”体质者

中医里常用阴阳来描述人的健康状况，这里说的“纯阳”体质指的就是肝气偏旺的人群，这类人平时饮食不能太过滋补，多食韭菜，可能会导致上火。

除此之外，皮肤长疮、长红疹、痘痘、长麦粒肿的人也不应该多食韭菜，避免加重症状。

春天不仅仅要养肝，疏肝也很重要，豆芽是一个不错的选择。不适合多吃韭菜的人可以多吃豆芽，“清清火”。

清火的豆芽美食

小编给大家推荐两道豆芽做的美食。

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豆芽白菜汤

食材：绿豆芽，白菜，少量葱姜，盐适量。

步骤：将绿豆芽、白菜洗净后用水熬煮，将葱切段，姜切丝，等豆芽和白菜煮熟后放入，焖几分钟即可食用。

绿豆芽性凉，加入姜丝可以中和寒性，豆芽和白菜相辅相成，可以帮助调理肝胃不和。

冬瓜海带豆芽汤

食材：黄豆芽、冬瓜、海带、盐、白胡椒。

步骤：海带洗净切小块，冬瓜去皮切块，豆芽洗净。用沸水将冬瓜和海带煮10分钟，后续加入豆芽和调味料，煮熟后即可食用。

冬瓜可以帮助去水肿，海带热量低，营养价值高，黄豆芽清热利湿，春季多食用，可以健脾利湿，有助于身体健康。

温馨提示：豆芽生吃会导致食物中毒，烹煮时一定要确保做熟了再吃。