为进一步强化区农村群宴监管，落实各镇（街道）对群宴的监管责任及流动厨师的主体责任，提高“互联网+智慧食安”应用水平，坚守食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”，助力推进成都市创建国家食品安全示范城市。6月23日，由成都市新津区市场监督管理局主办、成都乡村厨师协会承办的以“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”为主题的“成都市新津区年农村集体聚餐食品安全暨食品三员培训会”在新津区张大公馆成功召开。全区流动厨师，各镇（街）食品安全管理员、食品三员，区级相关部门、授课老师等人参加培训会。

会议强调，食品安全管理员要及时审核平台报备信息，食品三员规范引导厨师办宴现场的操作流程，守住食品安全底线，树立正确的食品安全意识，重视操作服务人员的个人卫生。

会议对《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了详细解读，厘清四川省农村集体聚餐存在的主要形式，强调了农村集体聚餐专业加工服务者的管理要求，对于食品安全风险防控，实施风险分级管理，鼓励购买食品安全保险转移风险。

协会对“中国群宴智慧平台”操作进行讲解，强调要按时完成线上培训，并对此次线下食安培训进行考核，确保流动厨师能够持证上岗。