现在年轻人的眼里，或许成都的市中心，是由各种各样的网红店组成的。丰富多彩，光鲜亮丽。

但其实就在东较场坝，有一个路口，有一个馆子，特别老成都。

它是雪妮安利给我的，之前是某个政府机关的招待所食堂。后来改制，才变成私营饭馆。

菜很大份、锅气十足，价格还便宜。

餐厅对外的档口，一个卖卤味，一个卖包子。包子是真正老面的，只收现金~

网红和流行之外，还有这样的世界。来看看吧~

厨房算是半个明档，可以在传菜口看到几位师傅在呼呼大火上翻炒，大铁锅里咻咻冒着热气。

要说最让我瞬间亮眼的，必须是这份香菜牛肉！

大片嫩牛肉，用青椒、小米辣、香菜、洋葱来爆炒，味型是甜中带有香菜的清香和鲜辣，真没在别家吃过。

夹肉的时候一定要带到香菜和洋葱，一口进去滋味才丰富~

干煸鳝鱼，煸得很干。

二荆条、芹菜和干海椒也是那种干干的，非常明显的锅气。

干干的鳝鱼肉充分吸收了各种辣味和鲜味，吃起来油香满满的~

招牌的锅巴肉片，端上来的时候好大一盆啊！呲啦一声全部倒进去。

散发着酸甜香味的锅巴肉片，闻着都很开胃。

荔枝味型调得很正，油炸过的锅巴裹满酱汁包到嘴巴里，边缘微微泡软，中间还是脆的。

豆瓣鱼超大一条…不辣，也是很中正的川菜豆瓣泡菜复合味道。

肉质细嫩，不过肉厚的地方土腥味有点没压住，裹起汤汁吃就完全没问题。

除了上面几道硬菜之外，韭黄酸汤让大家觉得挺喜欢。

本来看到酸汤两个字我本能以为是贵州那种，结果被科普了是川东南片区喜欢喝的醋味浓汤。

勾过芡、里面加了蛋花，再加上新鲜的韭黄碎，喝到肚子里的感觉就是舒服又妥帖。酸酸的。

老一辈家里喜欢吃的油油饭，酱油+油渣儿拌饭，拌的时候那个咸咸的油香就直往鼻子里钻。

吃到嘴里，酱油咸味+油渣的香包裹着米粒，还有细碎的油渣被咬到的时候，瞬间迸发的油气，忍不住多刨几口。

不过因为用的是甑子饭，吃惯了饱满韧劲大米的我，还是觉得有点太糙了。

他们家的包子馒头每天卖2个时段，早上7点-10点半，晚上4点到7点半。

卖得不贵，只收现金。

早上过去的时候，看到有人直接买一大袋回家。

我是个不爱吃包子的人，只爱吃馒头，因为不喜欢肉馅儿的那种味道和质感。

买了几个尝，最喜欢卤肉包子。

因为它不是肉馅儿，而是卤肉丁。

配上老面那种韧感，肉汁沁进去了就很好吃。普通肉包子也买了，吃着就比较普通~

虽然是个老菜馆，但是有四层楼！

楼脚拐弯的地方，太像小时候住的筒子楼了。

环境有点土，毕竟是以前招待所的食堂。

板凳有点窄，同去的北方男同学索性扯了两根来坐，哈哈哈哈哈。

墙上挂了好多老成都的老照片。

有个意见本，翻看了唯一一条无比认真的留言，我在想这位留言的大概几岁？

↑但其实上菜还挺快的

最后吃下来，四个人一大桌，三个硬菜，人均60+。

凉菜档口的菜没有吃，下次再去。

结尾，当然是必备的点单攻略啦：

??必点菜：香菜牛肉、干煸鳝鱼、锅包肉片、韭黄酸汤、卤肉包子；

??可点菜：豆瓣鱼、油油饭；

??比较一般的菜：肉包子。

店名地址当然是老规矩，退出本文，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子」，就会自动弹出啦！

最后是我拍的，周边的路人们，这样的老成都感觉…真的好棒呀。

内什么，有人要上午打麻将吗？哈哈哈哈~

你心目中好吃的川菜馆子还有哪些？一般去川菜馆子吃炒菜，你必点的菜是哪个？

评论区来聊聊呗~

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