“吃在中国，味在四川”

这句四方流传的名言

道出了川菜“尚滋味”、“好辛香”的传统饮食特点

众所周知

四川美食天下无敌

而成都的小吃更是天生带有王者属性

成都美食可以分为川菜、小吃、火锅三大类

“成都小吃”

更是吃客们喜闻乐见的心头好

网红小吃街--成都建设路

位于成都市成华区

紧邻成都电子科技大学

占据了成都小吃的半壁江山

湖南芒果台播出的一期《天天向上》

也让成都建设路的小吃街彻底火了起来

降龙爪爪、糍粑冰粉、锡纸烤脑花......

这些一听名字就流口水的特色小吃

作为一个骨灰级资深吃货

再不动身，实在没法原谅自己

霸气又软妹的名字

鸡爪入口一抿就化，软糯多汁，根本停不下来

众多口味中

“重庆火锅味”销量最好

鲜香麻辣，味道最巴适

花甲共有四种口味，处理的十分干净

每种口味都有其独特的味道

加了小米椒的花甲，越吃越辣，越辣越想吃

简直不要太过瘾

悄悄告诉你

花甲里面可以加粉哦

据说是限量供应

一定要趁热吃，味道才更好

建设路居然也有正宗的峨眉豆腐脑

偷偷听有食客说他家的豆腐脑跟别处的不一样

那我岂能错过？

三三两两的食客拼坐在路边小桌

老板上菜速度很快

粉蒸牛肉豆腐脑销量最佳

豆腐脑入口即化，牛肉很软糯

再配上脆脆的撒子

舀一大勺放嘴里，满足

堆成小山的酥肉

在灯光的照应下格外诱人，

酥肉肥瘦相间

撒上特制海椒面，一口咬下，芳香扑鼻

冰粉嬢嬢可是建设路的“女版李伯清”

手搓冰粉的口感Q弹有韧劲

淋上清甜的醪糟和浓稠的红糖

配上各种坚果

在热到原地爆炸的炎炎夏日

干了这碗冰粉

瞬间化解所有的暑热

排队：20分钟

一道让很多人望而生畏

却也让很多吃货欲罢不能的小吃

烤！脑！花！

刚做好的烤脑花热气腾腾

撒上辣椒碎和细葱香菜

依个人口味添加鱼腥草

再淋上独门秘制酱汁

麻辣爽口，酣畅淋漓！

好吃得不摆咯！

排队：30分钟

这家店简直颠覆了我对臭豆腐的认知

一颗颗豆腐块用油炸至金黄

裹上特制香料

再扣在碗里用力摇晃，使佐料与豆腐块混合

黄豆面的香混合了海椒面的辣

吃之前最好在纸杯中shake一下

用竹签插起来，一口咬下去……

外酥里嫩，超好吃！

味道没有想象中臭，超出预期！

30分钟的排队时长，欣然接受！

肥肠在铁板上滋滋冒油

配上洋葱片和小年糕一起翻滚

香飘十里不过分

肥肠软糯不油腻

最重要的是没有任！何！异！味！

切的很小片的年糕很Q弹

配合洋葱片的微甜

如此美味，一份怎么够

排队：40分钟

店小却格外显眼

因为吃客们居然把队排到了马路上

我这颗猎奇的心啊

当然不能错过这样受追捧的美食

土豆切成了大小均等的块状

下锅油炸

口感和烤土豆有天壤之别

锅巴土豆外酥里嫩

最最推荐糖醋麻辣味

都说一个城市的烟火气息都藏在它的夜市里

不论白天有多么繁华

夜晚都会展现出它最真实的样子

这些年成都的夜市有的变迁，有的整改

能去的变得越来越少

这条巷子里有开了几十年的老店

也有颜值爆表的网红店

这里攮括了各种人潮

每晚都上映着精彩的嘉年华

随着一个又一个网红夜市崛起

建设巷的余温或许稍稍减褪

但是美味依然如旧

听说了建设路有这么多美食

你难道不想亲自去一探究竟？

夏意正浓

约上三五好友

来趟说吃就吃的舌尖之旅

毕竟要排队哒嘛～

但成都吃啥子好吃的不排队喃～

敢于分享自己心水的美食，

才是真勇士！

朋友们

江湖再见!

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